关于认真落实好我市宾馆、酒店安全管理

责任制有关工作的紧急通知

穗旅发〔2005〕93号

各宾馆、酒店：
   为贯彻落实市政府常务会议《关于加强我市公共安全监管工作的意见》的有关精神，以及市安全生产委员会《关于开展安全生产大检查的紧急通知》（穗安〔2005〕12号）、省旅游局《关于在旅游行业商场市场消防安全专项治理工作的通知》（粤旅管〔2005〕67号）要求，防范重特大旅游安全事故的发生，保障旅游者人生财产和企业的安全，结合我市酒店业的实际，现就有关工作通知如下：

　　一、提高认识，加强领导。
各宾馆、酒店要切实加强对本企业安全生产工作的领导，牢固树立“安全责任重于泰山”的观念和防患于未然的意识，把做好旅游安全工作纳入经营管理的重要议事日程，切实加强领导。安全生产责任制必须做到责任到岗、责任到人、层层落实。

　　二、突出重点，狠抓落实。
　　从即日起，全市各宾馆、酒店开展企业安全生产大检查活动。结合本企业的实际情况，建立健全安全生产协调管理机制、应急处理机制，重点抓好以下几项工作：
　　（1）消防安全工作。重点对锅炉、强弱电等动力设备进行检查，以及各部门、各出租物业消防责任制的落实情况。
　　（2）治安安全工作。重点检查保安系统、应急机制是否健全、监控是否到位、对旅客安全警示是否清晰等内容。
　　（3）食品加工与制作安全工作。严格餐厨管理制度、严把原材料采购及制作流程卫生安全关，严防群体性食物中毒。
　　（4）加强安全培训工作。安全责任人须持证上岗，纳入经常性培训计划，提高全体员工的安全防范意识。
　　（5）完善企业安全监管机制。各有关单位须根据《星级评定报告书》的要求，进一步完善附录d中要求的主导性安全基本管理制度的建设，健全酒店安全工作档案、应急机制档案，并严格遵循，确保形成长效机制。

　　三、精心组织，认真做好备检工作。
　　按照市委、市政府的要求，我局将于9月上旬组织开展进行全市宾馆、酒店安全生产专项检查，采取条块结合，自查为主，重点抽查相结合的方式进行，认真查隐患、堵漏洞，抓措施落实。检查的情况，将作为今后星级酒店复核的重要根据之一记录在案。
　　各企业须进一步明确本单位安全责任人及联络方式，明确上级安全责任单位，认真填妥《星级酒店安全责任填报表》，于8月26日前报送我局，以便我局汇总后上报市政府。各单位安全应急情况预案、自查情况于9月3日前书面送交我局旅游饭店管理处，以备检查。

　　特此通知。

二oo五年八月二十五日
    （联系人:黄宁，联系电话：81078253，传真：81078254)