이완정재죽은 이름난 이완지역의 먹거리로서 , 고대시기 여지만위에서 떠다니는 작은 배위의 주민들이 신선한 새우와 생선으로 만든 죽에서 유래되었으며 그때 사람들은 한편으로는 “ 배 관광 ”( 배에 앉아 강 구경하는 것 ) 을 하고 한편으로는 경치를 감상하고 여지를 맛보면서 한편으로는 맛

있는 죽을 “ 탄 ” 한다 ( 맛본다 ). 즉 주문하는대로 만들고 금방 만들어지면 바로 먹을 수 있어서 손님들의 기분은 한결 좋아진다 . 맛이 감미로와 지금까지 전해내려오고 있으며 이완지구의 죽 점포에서도 모두 이런 먹거리를 제공한다 . 이완정재죽은 신선한 작은 새우 , 어편 , 파 , 지단 , 해저 , 땅콩 , 부피 , 유타오 등을 원료를 데쳐 만들어졌다 . 그 특점은 부드럽고 달콤하며 아삭한 씹히는 맛도 있는 것이다 .

지금 이만호변에는 여덜척의 청나라 민간 꽃배를 띄웠으며 손님들은 배위에 올라 고대 분위기를 느끼면서 오리지날 “ 정재죽 ” 을 먹으며 유유한 서관문화와 인정을 세세히 느낀다 . 이외 또한 “ 서관인가 ” 와 “ 서관명식가 ” 등 곳에서 정재죽을 먹을 수 있다 .