龙眼又名桂圆，是岭南佳果中品味可媲美荔枝的一种水果，在汉初广州地区已广为栽培。龙眼果实形圆，壳青黄色，大如弹丸，肉薄于荔枝，但一样晶莹透白，香甜如蜜。龙眼有许多品种，尤以石硖最为驰名。石硖龙眼以其果大肉厚、核小、糖分高、爽脆清甜、汁多而不外溢等特点而闻名遐迩。

　　关于龙眼的来历，也有一民间传说。广州临南海，从前海中有条恶龙时常上岸伤害人畜，有一位智勇双全的的少年与恶龙大战，劈断龙头，龙的眼珠落地，萌发成树，所结的果遂称为龙眼。

　　“石硖龙眼”原产南海石硖村，在广州海珠区新窖镇落户已有200多年的历史。该镇的“石硖龙眼”分布在小洲、仑头、土华、北山、东风等村，其中以土华村的石硖龙眼最著名。广州的“石硖龙眼”年产量约1000吨，多出口港澳和欧美各国。花都区花东镇索溪村的石硖龙眼和花都赤坭镇的大乌圆龙眼也很有名。